เฮ้พวก คุณเคยลองทำอาหารด้วยเห็ดเอโนกิสดยัง?พวกมันเป็นระเบิดจริงจัง!
เมื่อวันก่อน ฉันบังเอิญไปเจอถุงเห็ดราเล็กๆ แสนสวยถุงหนึ่งที่ร้านขายของชำ และฉันรู้ว่าต้องหยิบมันขึ้นมาฉันหมายถึงใครจะต้านทานส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเช่นนี้ได้?
เห็ดเข็มทองมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารเอเชีย และมักใช้ในซุป ผัด และแม้แต่ซูชิ
หนึ่งในวิธีที่ฉันชอบเพลิดเพลินเห็ดเอโนกิสดคือการผัดกับกระเทียม ขิง และซีอิ๊วสิ่งนี้จะสร้างอาหารจานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารจานหลัก
หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยมากขึ้น คุณยังสามารถลองใช้เห็ดเอโนกิสดเพื่อทำรีซอตโต้เห็ดแสนอร่อย หรือแม้แต่พาสต้าครีมเห็ดและไก่ก็ได้ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริงด้วยเห็ดสารพัดประโยชน์เหล่านี้ และคุณจะไม่มีวันหมดโอกาสที่จะใช้เห็ดเหล่านี้ในการปรุงอาหารของคุณ
แต่อะไรที่ทำให้เห็ดเอโนกิสดแตกต่างจากเห็ดแห้งกันแน่?สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่ามากและมีรสหวานและละเอียดอ่อนกว่ามากพวกมันยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าของแห้งอีกด้วย
ที่จริงแล้ว เห็ดอีโนกิเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหาร และสารประกอบต้านการอักเสบที่สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้ดังนั้นไม่เพียงแต่จะมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อคุณอีกด้วย!
หากคุณสนใจที่จะลองเห็ดเอโนกิสดสำหรับตัวคุณเอง ลองไปที่ร้านของชำในเอเชียใกล้บ้านคุณหรือมองหาที่ตลาดเกษตรกรใกล้บ้านคุณเชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณได้ลองอัญมณีเล็กๆ เหล่านี้แล้ว คุณจะไม่มีวันกลับไปใช้เห็ดแห้งอีกต่อไป
ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ?ไปที่ห้องครัวและเริ่มทดลองกับเห็ดเอโนกิสดเลยวันนี้!ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณ และร่างกายของคุณก็จะขอบคุณเช่นกัน