เห็ดนางรมหลวงหรือที่เรียกว่าเห็ดทรัมเป็ตเห็ดหรือเห็ดเฟรนช์ฮอร์นมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรป ตะวันออกกลาง และแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วเอเชีย ซึ่งเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในอาหารจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีเนื้อแน่นเหนียวนุ่มทำให้เป็นที่นิยมแทนเนื้อสัตว์และอาหารทะเล
เห็ดนางรมหลวงเติบโตได้ยาวถึง 8 นิ้วและเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว มีลำต้นหนาและมีเนื้อพวกมันมีก้านสีขาวสว่างและหมวกสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลไม่เหมือนหลายๆเห็ดซึ่งลำต้นของมันแข็งและเป็นไม้ ส่วนเห็ดนางรมหลวงนั้นแข็งและแน่นแต่กินได้ทั้งหมดแท้จริงแล้ว การหั่นลำต้นเป็นวงกลมแล้วผัดทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่คล้ายกับหอยเชลล์ทะเล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งจึงเรียกว่า "หอยเชลล์มังสวิรัติ"
เห็ดนางรมหลวงได้รับการเพาะในศูนย์เพาะที่มีลักษณะคล้ายโกดัง ซึ่งจะมีการตรวจสอบและควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และคาร์บอนไดออกไซด์อย่างระมัดระวังเดอะเห็ดเติบโตในเหยือกที่เต็มไปด้วยสารอินทรีย์ซึ่งจะถูกเก็บไว้ในถาดที่วางซ้อนกันบนชั้นวาง เหมือนกับในโรงบ่มชีสสมัยใหม่เมื่อเห็ดโตเต็มที่แล้ว พวกมันจะถูกบรรจุในถุงพลาสติกและส่งไปยังร้านค้าปลีกและผู้จัดจำหน่าย