- การเตรียมการ: เริ่มด้วยการแกะบรรจุภัณฑ์หรือฉลากออกจากบรรจุภัณฑ์เห็ดเอโนกิ.ตัดปลายรากที่แข็งออก เหลือเพียงก้านสีขาวที่ละเอียดอ่อนเหมือนเดิม
- การทำความสะอาด: ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษต่างๆค่อยๆ แยกเห็ดออกเป็นช่อๆ ด้วยมือของคุณ
- วิธีทำอาหาร: มีหลายวิธีในการทำอาหารเห็ดเอโนกิ:
. การผัด: ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่เห็ดเอโนกิลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มซีอิ๊ว กระเทียม ขิง หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ตามรสนิยมของคุณ. การผัด: ตั้งน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางใส่เห็ดเอโนกิลงไปผัดประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่มปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศตามชอบการใส่ในซุปหรือสตูว์: เห็ดอีโนกิช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของซุปหรือสตูว์ได้ดีเพียงใส่เห็ดที่ล้างสะอาดและตัดแต่งแล้วลงในซุปหรือสตูว์ที่เดือดปุดๆ แล้วปรุงต่อสักครู่จนนิ่ม - เสิร์ฟ: เมื่อสุกแล้วเห็ดเอโนกิสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งอาหารได้หลากหลาย เช่น บะหมี่ ข้าว หรือสลัดนอกจากนี้ยังนำไปปรุงในหม้อไฟ ซูชิโรล หรือเป็นเครื่องปรุงซุปได้อีกด้วย
โปรดจำไว้ว่าเห็ดเอโนกิมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปเพื่อรักษาความกรอบไว้เพลิดเพลินไปกับของคุณเห็ดเอโนกิเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!