เห็ดทรัฟเฟิลดำเซี่ยงไฮ้แช่แข็ง Detan
เห็ดทรัฟเฟิลดำเซี่ยงไฮ้แช่แข็ง Detan
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ออกแบบและสร้างขึ้นสำหรับมืออาชีพ
● 1. อาหารจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ -70 ~ -80°C ในช่วงเวลาสั้นๆ
● 2. การกักเก็บเห็ดให้อยู่ในสถานะที่ค่อนข้างอุดมด้วยสารอาหาร ทำให้เห็ดคงคุณค่าทางโภชนาการได้มากขึ้น
● 3. ประหยัดเวลาและความพยายาม และเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วแทนเห็ดสด
● 4. มีอายุการเก็บรักษานานกว่าและสามารถจัดส่งได้ตลอดทั้งปีไม่ว่าจะตามฤดูกาลหรือไม่ก็ตาม
* คำอธิบาย
เห็ดทรัฟเฟิลดำ (Tuber melanosporum ในภาษาละตินและเห็ดทรัฟเฟิล Perigord ในภาษาอังกฤษ) หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดทรัฟเฟิลเป็นเชื้อรากินป่าชนิดหนึ่งที่เติบโตใต้ดินและมีลักษณะขรุขระ
ระหว่างสีน้ำตาลเข้มกับสีดำ มีตุ่มเล็กๆ ทั่วเนื้อสีเทาหรือสีดำอ่อน มีกลิ่นพิเศษอธิบายยาก เช่น เห็ด/กระเทียม/ใบ/พื้นที่ชุ่มน้ำ/ข้าวโพดหมัก/กิมจิดอง/น้ำผึ้ง/แก๊ส/ ฟางเปียก/ชีส/อบเชย/กวางเอลค์ และสำหรับผ้าปูที่นอนนั้นไม่ได้ซักนั้น ยังมีการอธิบายว่ามันมีกลิ่นเหมือนน้ำอสุจิ ในบางพื้นที่ส่วนใหญ่อยู่ในเทือกเขาแอลป์และเทือกเขาหิมาลัย และภูมิภาค Panxi รอบเทศมณฑล Yanbian ในเมือง Panzhihua มณฑลเสฉวน คิดเป็น 60% ของการผลิตเห็ดทรัฟเฟิลดำทั้งหมดของจีน
ทรัฟเฟิลมักจะยุ่งเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมที่พวกมันเติบโต พวกมันไม่สามารถเติบโตได้ตราบใดที่แสงแดด น้ำ หรือ pH ของดินเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเป็นอาหารอันโอชะเพียงชนิดเดียวในโลกที่ไม่สามารถปลูกตามลำดับได้ผู้คนไม่รู้ว่าทำไมเห็ดทรัฟเฟิลจึงเติบโตใต้ต้นไม้ต้นหนึ่ง และอีกต้นหนึ่งที่ดูเหมือนอยู่ข้างๆ ก็ไม่เติบโต
สปอร์ของทรัฟเฟิลต่างจากเห็ดและราอื่นๆ ตรงที่ไม่ได้ถูกลมพัดพาไป แต่โดยสัตว์ที่กินทรัฟเฟิลทรัฟเฟิลเติบโตส่วนใหญ่ใต้ต้นสน ต้นโอ๊ก เฮเซล บีช และต้นส้ม เนื่องจากพวกมันไม่สามารถสังเคราะห์แสงและอยู่รอดได้ด้วยตัวเอง และต้องอาศัยความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากบางชนิดเพื่อหาสารอาหาร
ข้อมูลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเห็ดทรัฟเฟิลดำอุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน 18 ชนิด (รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้) กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินหลากหลาย สังกะสี แมงกานีส เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม และธาตุที่จำเป็นอื่นๆและสฟิงโกลิพิด, ไกลโคไซด์ในสมอง, เอไมด์, ไตรเทอร์พีน, คีโตนตัวผู้, อะดีโนซีน, กรดทรัฟเฟิล, สเตอรอล, โพลิแซ็กคาไรด์จากทรัฟเฟิล, โพลีเปปไทด์จากทรัฟเฟิล และสารเมตาโบไลต์จำนวนมากที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพสูง
คีโตนเพศชายสามารถช่วยหยางและควบคุมผลกระทบที่สำคัญของต่อมไร้ท่อได้สฟิงโกลิพิดมีกิจกรรมที่สำคัญในการป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา หลอดเลือด และความเป็นพิษต่อเซลล์ต่อเซลล์มะเร็งโพลีแซ็กคาไรด์ เปปไทด์ ไตรเทอร์พีน มีหน้าที่เสริมภูมิคุ้มกัน ต่อต้านวัย ต่อต้านความเหนื่อยล้าและอื่นๆ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการดูแลสุขภาพและสุขภาพได้
โรงงาน Detan ใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบพิเศษเพื่อแช่แข็งเห็ดทรัฟเฟิลดำในเวลาอันสั้นที่อุณหภูมิต่ำที่ -70 ~ -80 ℃สามารถยับยั้งความเสียหายของเซลล์แห้วดำในกระบวนการแช่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันไม่ให้ทรัฟเฟิลสูญเสียความสดและสารอาหารในเวลาเดียวกัน ปริมาณสารอาหารของแห้วดำหลังละลายไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และคุณภาพของแห้วดำหลังละลายก็ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากก่อนแช่แข็ง
* วิธีการละลาย
วิธีละลายแห้วดำ
1. ละลายอากาศ
โดยทั่วไปเห็ดทรัฟเฟิลดำแช่แข็งจะต้องละลายเพียงบางส่วนเท่านั้นเมื่อใช้เป็นส่วนผสมในการแปรรูปอาหาร ดังนั้นเห็ดทรัฟเฟิลดำแช่แข็งจึงสามารถละลายในอากาศได้โดยวางไว้ในช่องแช่แข็งที่มีช่องแช่แข็ง
2.ละลายน้ำประปา
โดยทั่วไปเหมาะสำหรับเห็ดทรัฟเฟิลดำแช่แข็งที่บรรจุสุญญากาศ และเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ละลายแล้วควรปรุงและรับประทานให้หมด โดยไม่ละลายและแช่แข็งอีก เนื่องจากกระบวนการนี้จะนำไปสู่การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
Songxia แช่แข็งสามารถละลายได้โดยการจุ่มหรือพ่นด้วยน้ำประปา แต่อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ละลายน้ำจะต้องไม่เกิน 20 ℃ หากไม่มีบรรจุภัณฑ์ภายนอก
ไม่ควรละลายเห็ดทรัฟเฟิลดำแช่แข็งในน้ำโดยตรง ไม่เช่นนั้นสารอาหารจะละลายจากเห็ดทรัฟเฟิลลงน้ำ และจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิลดำด้วย
3. การละลายด้วยไมโครเวฟ
มีเตาอบไมโครเวฟ แต่ยังมีไมโครเวฟละลายอีกด้วย วิธีการละลายทรัฟเฟิลดำที่มีคุณภาพดีกว่าวิธีการละลายในอากาศและน้ำ และการดำเนินการนั้นง่าย รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพสูง
ประวัติบริษัท
ยินดีต้อนรับสู่ Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
เราคือ - - พันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับธุรกิจเห็ด
มืออาชีพ
เรามีความเชี่ยวชาญเฉพาะในธุรกิจเห็ดตั้งแต่ปี 2545 และข้อได้เปรียบของเราอยู่ที่ความสามารถในการจัดหาเห็ดที่เพาะเลี้ยงสดและเห็ดป่าทุกชนิดอย่างครอบคลุม (สด แช่แข็ง และแห้ง)
คุณภาพเยี่ยม
เรายืนกรานในการส่งมอบผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพดีที่สุดเสมอ
ง่ายต่อการทำงานด้วย
การสื่อสารที่ดี ความรู้สึกทางธุรกิจที่มุ่งเน้นตลาด และความเข้าใจซึ่งกันและกันทำให้เราพูดคุยและให้ความร่วมมือได้ง่ายขึ้น
มีความรับผิดชอบและเชื่อถือได้
เรามีความรับผิดชอบต่อลูกค้าตลอดจนพนักงานและซัพพลายเออร์ของเรา ซึ่งทำให้เราเป็นซัพพลายเออร์ นายจ้าง และผู้ขายที่เชื่อถือได้
ขนส่ง
เพื่อรักษาความสดใหม่ของสินค้า เราจึงจัดส่งแบบเที่ยวบินตรงเป็นส่วนใหญ่
พวกเขาจะมาถึงท่าเรือปลายทางอย่างรวดเร็วสำหรับสินค้าบางส่วนของเรา
เช่น ชิเมจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดออรินจิ และเห็ดแห้ง
มีอายุการเก็บรักษานานจึงสามารถขนส่งทางทะเลได้
ค้าปลีกค้าส่ง
ตลาด / ซุปเปอร์มาร์เก็ต
