ราคาตลาด Detan ของเห็ดมอเรลดำแช่แข็งสำหรับผู้ซื้อ

Morchella esculenta (L.) Pers.) เป็นเชื้อราในสกุล Morchella ในวงศ์ Morchellaฝาครอบมีลักษณะเกือบเป็นทรงกลม รูปไข่ถึงรูปไข่ สูงได้ถึง 10 ซม.หลุมอาจไม่สีเปลือกไข่เป็นสีน้ำตาลอมเหลืองอ่อน สียางอ่อน ก้านใกล้ทรงกระบอก ใกล้สีขาว กลวง ทรงกระบอก สปอร์รูปไข่ยาว ไม่มีสี ปลายไหมขยายข้าง บางเบา คุณภาพคมชัด

มอเรลกระจายอย่างกว้างขวางในฝรั่งเศส เยอรมนี สหรัฐอเมริกา อินเดีย และจีน ตามมาด้วยการแพร่กระจายประปรายในรัสเซีย สวีเดน เม็กซิโก สเปน เชโกสโลวะเกีย และปากีสถานมอเรลกระจายกันอย่างแพร่หลายใน 28 มณฑล เขตเทศบาล และเขตปกครองตนเองของจีน ไล่ตั้งแต่จีนตะวันออกเฉียงเหนือไปทางเหนือ กวางตุ้ง ฝูเจี้ยนและไต้หวันไปทางทิศใต้ ซานตงทางตะวันออก และซินเจียง ทิเบต หนิงเซี่ย และกุ้ยโจวทางตะวันตกมอเรลส่วนใหญ่เติบโตในชั้นซากพืชของป่าใบกว้างหรือป่าเบญจพรรณและป่าสนและใบกว้างส่วนใหญ่จะเติบโตในดินร่วนปนทรายที่อุดมไปด้วยฮิวมัสหรือดินสีน้ำตาล ดินสีน้ำตาลและอื่นๆMorels มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในพื้นที่ป่าหลังเกิดเพลิงไหม้

มอร์เชลลาเป็นแบคทีเรียที่กินได้และเป็นยาชนิดหนึ่งซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและเจอร์เมเนียมอินทรีย์หลายชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารเสริมระดับสูงสำหรับโภชนาการของมนุษย์ในยุโรปและอเมริกา

โรงงาน Detan ใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบพิเศษเพื่อหักมอเรลแช่แข็งในเวลาอันสั้นที่อุณหภูมิต่ำที่ -70 ~ -80°Cสามารถยับยั้งความเสียหายของเซลล์มอเรลในกระบวนการแช่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพจึงป้องกันการสูญเสียความสดและสารอาหารของมอเรลในเวลาเดียวกัน ปริมาณสารอาหารของมอร์เชลลาหลังละลายไม่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด และคุณภาพของมอร์เชลลาหลังละลายและก่อนแช่แข็งก็ไม่แตกต่างกันมากนัก